Карта сайта    |    Добавить в избранное     |    Обратная связь   |  
  НОВОЕ >>

Популярное

Метки

Наковальня, Снеговик своими руками, балкон, делаем кухонную полку, делаем скамейку, донная удочка, елочные игрушки своими руками, как делать мебель, как отремонтировать холодильник, как отремонтировать чайник, как связать носки, как связать платок, как связать сеть, как сделать песочницу, как сделать полку, как сделать пруд своими руками, как сделать скамейку, как сделать теплицу, как сделать удочку, как сделать улей, лебедь из покрышки, лоджия, мебель своими руками, мышеловки, научиться вязать, новогодние поделки, огородные хитрости, окна, песочница на даче, песочница своими руками, поделки из покрышки своими руками, пруд на даче, самодельные блесны, самодельные стеллажи, скамейка для дачи своими руками, теплый балкон, техника вязания сеток, улей своими руками, электропроводка в доме

Показать все теги



Пресс для консервирования

Стоит попробовать

Он представляет собой обычный винтовой пресс (рис. 1). Состоит из винта М12, нижней пластины, верхней пластины, пластины-гайки и резиновых прокладок.

Винт изготавливают из Ст-3. Длина винта должна быть достаточной для того, чтобы в пресс поместились банки емкостью 1 л.

Нижнюю пластину изготавливаем из листовой стали толщиной 1,5—2 мм. В отверстие, расположенное в центре пластины, вставляют винт и крепят его гайкой. Затем гайку приваривают электросваркой, а винт вывинчивают. С той же стороны, что и центральная гайка, приваривают еще и гайки М12 по углам пластины, которые выполняет роль ножек.

В верхней пластине просверливают отверстия в центре диаметром 13 мм.

В пластине-гайке просверливают отверстие в центре и приваривают гайку Ml2 аналогично, как у нижней пластины. С обратной стороны этой гайки приваривают ручки-скобы. Такая конструкция позволяет зажимать банки в прессе, а также ставить всю конструкцию в бак с водой и вынимать из воды. Не нужен гаечный ключ.

Резиновые прокладки имеют те же размеры, что и пластины (верхняя и нижняя). Отверстия в них пробиваются соответствующим пробойником. Резину желательно использовать термостойкую. Электротехническая резина прилипает к банкам и пластинам.

Пресс можно делать 2-этажным. Диски заменяются круглыми (по диаметру банки).

Мясо (говядину или свинину) нарезать на кубики 2x2 см, промыть. Дать воде стечь. В чистые банки на дно положить 1 лавровый лист, 3 шт. перца-горошка, 1 гвоздичку (по желанию). Затем кладем мясо «до плечиков» банки. Кладем соль в банки (емкостью 0,5 л — чайную ложечку с верхом) и заливаем водой (3 столовые ложки). Закатать чистой металлической крышкой. Банки ставим в пресс и зажимаем так, чтобы они не переворачивались в прессе.

Пресс с банками устанавливаем в бак (кастрюлю) и заливаем теплой водой. Вода должна быть выше крышек банок на 4—5 см. Свинину нужно кипятить 3 часа, говядину — 4—5 часов. Следить за тем, чтобы вода не выкипала. Доливать, в случае необходимости, кипящую воду.

Когда тушонка будет готова, снять с огня и оставить все охлаждаться, не вынимая пресса из воды. При температуре 35—40°С пресс можно вынуть из воды, разобрать. Удобно варить тушонку с вечера, а разбирать пресс утром. Хранить банки в прохладном месте.


Точно так же тушуют рыбу и курицу. В рыбу можно положить пожаренную в подсолнечном масле морковь. Если рыба с костями, то готовить ее надо 2—3 часа.

Курицу готовят тоже 2—3 часа.

Все эти продукты (мясо, рыба, курица) можно консервировать с крупами.

Для банки емкостью 0,5 л: 1/3 банки мяса, 1/2 стакана крупы, специи, воды «до плечиков».

С мясом можно использовать перловку и овсянку.

С курицей можно использовать гречку и рис.


Загрузка...

Источник: П.В.ПЕТРОВ / mastedom.ru

Это интересно:

  • Скамейки для дачи. Скамейка своими руками
  • На заметку вегетарианцам
  • Живи не скупись, с друзьями веселись
  • «Жигули» — глушители
  • Ручная электродрель «Сверчок»
  • Капуста квашенная
  • Полка-этажерка для кухни
  • Секреты чистой посуды
  • Удаляем накипь из чайников, самоваров и кастрюль
  • "Красная" лесная дичь
  • Готовим зайца
  • У нас в Ростове-на-Дону
  • Самодельный бачок омывателя
  • Подойдет велосипедный шланг
  • Когда подшипник выходит из строя
  • Поставь оценку

    всего: 3

    Просмотрено: 9635 раз

     

    Напечатать

    Комментарии (0)


    Сага о гвоздях

    Добавление комментария

    Имя:*
    E-Mail:
    Комментарий:
    Вопрос:
    Чем забивают гвозди?
    Ответ:*
    Введите код: *

     
     

    Опрос

    Вы хороший мастер

    Очень хороший
    Делаю все по дому охотно
    Только когда приспичит
    Все валится из рук
    Я вообще-то женщина

     
     

    Случайная публикация

    Календарь

    Июль 2017 (1)
    Декабрь 2016 (2)
    Апрель 2016 (1)
    Март 2016 (5)
    Февраль 2016 (6)
    Январь 2016 (5)

    У нас нашли

    Юзерпанель

    Войти
    Регистрация
    Карта сайта
    Яндекс.Метрика | mastedom.ru | Перепечатка материалов только при наличии гиперссылки.