Карта сайта    |    Добавить в избранное     |    Обратная связь   |  
  НОВОЕ >>

Популярное

Метки

Наковальня, Снеговик своими руками, балкон, делаем кухонную полку, делаем скамейку, донная удочка, елочные игрушки своими руками, как делать мебель, как отремонтировать холодильник, как отремонтировать чайник, как связать носки, как связать платок, как связать сеть, как сделать песочницу, как сделать полку, как сделать пруд своими руками, как сделать скамейку, как сделать теплицу, как сделать удочку, как сделать улей, лебедь из покрышки, лоджия, мебель своими руками, мышеловки, научиться вязать, новогодние поделки, огородные хитрости, окна, песочница на даче, песочница своими руками, поделки из покрышки своими руками, пруд на даче, самодельные блесны, самодельные стеллажи, скамейка для дачи своими руками, теплый балкон, техника вязания сеток, улей своими руками, электропроводка в доме

Показать все теги



Самодельная коптильня для рыбы из картонной коробки

Рыбацкие заботы

Вот рыба поймана, засолена и приготовлена в коптильне. Что может быть вкуснее копченой рыбы, приготовленной в коптильне собственного производства, да еще и пойманную своими руками? Варианты имеются? Думаю, нет.

Я вижу, что в магазинах полным – полно всяческих видов, разновидностей коптилен для рыбы. А как же самодельная коптильня. Она же лучше, лучше заводской! Шутка.

Просто в Инете я обнаружил забавное устройство для копчение рыбы и был потрясен ее простотой изготовления. Ничего не надо – оставьте бочки, ведра, листы металла дома.

Нужно вот что:

1.   Картонная коробка нужного размера

2.   Металлические прутки. Длина прутков больше ширины коробки

3.   Любая проволока, либо скотч

4.   Сковородка или противень, куда пойдут угли и опилки

5.   Уголь, опилки

6.   Для подвешивания крючки

7.   Термометр, используемый в бытовых печах

Не забывайте про осторожность! Не забудьте про огнетушитель.

   Как сделать коптильню

Сделать коптильню несложно, нужно для начала подобрать коробку необходимого размера, не выше 1,5 метра. Дно коробки обрезаем так, чтобы она прочно стояла и было отверстие для того, чтобы можно было поставить туда опилки и уголь, а также для свободного прохода воздуха. На картинке видно, что посуда под уголь — это сковорода.

Далее нужно вставить прутья. На прутьях будет подвешиваться рыба.

Верх коробки или уже практически коптильни закрываем и на всякий случай склеим скотчем. Простой канцелярский скотч подойдет, проверено.

На уровне хвоста рыбы устанавливается термометр. ЗАПОМНИТЕ: температура не должна превышать 100 градусов, и то это много. Оптимально – 95 градусов. Во время копчения, если температура начинает подниматься, просто выньте сковороду, дайте немного остыть.

Рыбу (соленую) желательно хорошенько протереть и просушить. Потом цепляем ее за крючки и на прутья.

Крышка закрывается.

Постепенно поднимаем температуру. Считается идеальным, когда рыбка около 15 минут прогревается, отдавая лишнюю влагу. Чтобы добиться постепенного нагрева необходимо вначале ставить уголь без опилок, так коптильня прогревается не больше, чем на 50 градусов. Далее нужно проветрить, открыв немного крышку. Далее идет уже основная партия опилок и угля.

Само копчение длится около 2 или 3 часов.

Удачи вам! Надеюсь, что самодельная коптильня заинтересовала вас и вы сможете порадовать себя и домочадцев вкусной копченой рыбкой.


Загрузка...

Источник: / mastedom.ru

Это интересно:

  • Делаем самодельную коптильню горячего копчения — чертежи и советы
  • Соленые помидоры на зиму - рецепты
  • Как сделать летающего змея
  • Утеплитель в домашних условиях
  • Соединение проводов в распределительной коробке
  • Оклейка дверей шпоном
  • Холодное копчение при помощи электротока
  • Простая самодельная коптильня на даче
  • Долговечный и недорогой забор
  • Делаем лавочку со спинкой
  • Любителям париться. Банные печи
  • Донная удочка своими руками
  • Легкие бетоны
  • Ловим рыбу против течения
  • Простая проверка термостата
  • Поставь оценку

    всего: 3

    Просмотрено: 3493 раз

     

    Напечатать

    Комментарии (0)


    Садово-огородные хитрости

    Добавление комментария

    Имя:*
    E-Mail:
    Комментарий:
    Вопрос:
    Чем забивают гвозди?
    Ответ:*
    Введите код: *

     
     

    Опрос

    Вы хороший мастер

    Очень хороший
    Делаю все по дому охотно
    Только когда приспичит
    Все валится из рук
    Я вообще-то женщина

     
     

    Случайная публикация

    Календарь

    Июль 2017 (1)
    Декабрь 2016 (2)
    Апрель 2016 (1)
    Март 2016 (5)
    Февраль 2016 (6)
    Январь 2016 (5)

    У нас нашли

    Юзерпанель

    Войти
    Регистрация
    Карта сайта
    Яндекс.Метрика | mastedom.ru | Перепечатка материалов только при наличии гиперссылки.